Cuscuz marroquino com mozzarella de búfala

Cuscuz marroquino com mozzarella de búfala


Uma receita especial para quem gosta de comida saborosa e praticidade:  cuscuz marroquino com mozzarella de búfala. Esse prato pode ser servido tanto quente quanto frio, ambos ficam uma delícia. Vamos aos ingredientes!

 

Ingredientes:

– 300g de cuscuz marroquino;
– 1 cenoura ralada;
– 300 g de damasco seco;
– 200 g de amêndoas laminadas;
– 200 g de tomate seco;
– 250 g de mozzarella de búfala Bufalat em bolinhas ou cortada
– 1 limão;
– 1/2 xícara de azeite extra virgem;
– sal e pimenta-do-reino à gosto;

 

Modo de preparo:

– Hidrate o cuscuz marroquina com um pouco de pimenta-do-reino, cubra a travessa e deixe por 15 minutos;

– Mexa bem e acrescente o suco de um limão, meia xícara de azeite e sal;

– Adicione os demais ingredientes, misture bem e sirva.

 

 

 

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