Scarmoza defumada com tomatinhos assados

– 2 scarmoza

– 600 g de tomatinhos

– Alho

– Azeite

– Manjericão

– Sal e pimenta do reino

 

Coloque os tomatinhos em uma travessa, tempere com alhos laminados, manjericão, sal, pimenta do reino e cubra com azeite.

Leve para assar por aproximadamente 2 horas a 120 graus.

 

Usando uma travessa normal ou de ferro, coloque as scarmozas e leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos. Aperte para sentir se já está derretido por dentro.

 

Coloquei os tomatinhos assados ao redor e finalize com folhas de manjericão.

 

Sirva com pães especiais ou torradas.

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